大连市仓储与配送协会和大连标准化研究院有限公司昨日联合召开“大连2020冷链标准发布会”，向业内推介大连市市场监管局近期发布的大连市地方标准《虾夷扇贝保鲜冷藏道路运输规范》，以及大连市仓储与配送协会发布的4项冷链物流团体标准，即水产品、畜禽肉、果蔬冷链物流3项技术规范和《冷链物流温湿度控制要求和温度测定方法》。

　　近段时间，国内多地在冻品相关场所和进口产品包装上检出新冠病毒，冷链相关水产品、肉类产品，以及加工和冷链物流冲上风口浪尖。大连是冷冻水产品、肉类进口的重要口岸，提升我市冷链物流操作标准，对于疫情防控和今后冷链企业健康发展都具有重要意义。

　　虾夷扇贝口味鲜美、经济价值高，是我市重要的水产养殖品种。大连市仓储与配送协会和獐子岛锦达（大连）冷链物流有限公司共同起草的大连市地方标准《虾夷扇贝保鲜冷藏道路运输规范》，总结企业多年成功运输经验，对虾夷扇贝保鲜冷藏道路运输的设施设备、运输环境指标、运输过程管理等进行规范，对提高我市贝类保鲜冷链运输品质具有重要意义。

　　水产品、畜禽肉、果蔬的冷链物流运输能否最大限度保证食品安全和品质，广受关注。大连市仓储与配送协会和大连标准化研究院有限公司牵头起草了水产品、畜禽肉、果蔬冷链物流3项技术规范和《冷链物流温湿度控制要求和温度测定方法》。《水产品冷链物流技术规范》指导水产品生产企业、冷链物流企业及水产品销售企业适应现代水产品服务业发展需要，以水产品控温供应链的形式，建立并且实施水产品冷链物流全过程的标准化流程，保证水产品品质和营养，保障水产品消费安全。《畜禽肉冷链物流技术规范》对储存、运输配送和销售终端等各环节进行温控及操作规范，可提升畜禽肉冷链物流效率，降低产品损腐率。《果蔬冷链物流技术规范》，使果蔬从离开田间到消费者餐桌前都处于“冷链”中，以最大限度地保证产品品质和质量安全、减少损耗和污染。《冷链物流温湿度控制要求和温度测定方法》对冷链物流过程中温湿度的测量要求、测量仪器、测量方法进行规定，从而保证产品的质量。

　　2014年以来，大连市仓储与配送协会将标准化工作作为推动行业发展的一项重要抓手，此前已陆续制定了辽宁省地方标准、协会团体标准、企业联盟标准等各类17项标准。